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  • 一张抗生素地图引发的思考

    发布:admin 浏览:737次

    新年的饭桌上少不?#24605;ρ加?#32905;和奶制品,?#27426;?#36817;期一份抗生素污染地图揭露了隐藏在我们食物体系中的惊人事实——每年有数万吨抗生素经由养殖动物和我们的身体,进入水土环境,致使各种病菌严重抗药,鸡鸭猪牛鱼全部沦陷。

    国内首份抗生素污染清单操刀者为中科院广州地化所应光国课题组。应光国博士是国内抗生素研究领军?#23435;錚?#20174;2006年开始研究抗生素污染问题,?#38505;?#21271;战,足迹遍布中国58条主要河流,以及广东、广西、湖南、河北等省份的主要养殖场。

    抗生素污染地图

    中国在抗生素的使用上,可划分成明显的东部和西部两个部分,东部的抗生素排放量强度是西部的6倍以上,这也就意味?#29275;?#25239;生素的摄入量东部也是西部的6倍左右。从污染地图颜色可以看到,广东、江苏、浙江、河北等经济相对较好地区颜色较深,即意味着是污染重灾区。

    在生猪、肉鸡、水产等养殖过程中,因养殖密度高,不少养殖户为降低感染发病率,提高效益,习惯在饲料中添加各类抗生素。?#28909;?#29983;猪饲料中,最多时一吨饲料能添加1斤抗生素药物。

    中科?#21644;?#38431;在广东、广西、湖南的猪场、鸡场、鸭场检测显示,养殖业使用了不同的抗生素:猪粪检出的抗生素中浓度最高为四环素5.6?#37327;?千克。

    这些兽药经常打得多到我们自己都怕!” 广东省肇庆市莲花镇大步村生猪养殖户老廖说。老廖的猪场有2000多头猪,养?#24605;?#21313;年猪,“打药”对老廖来说稀松平常。猪现在主要的病有几十种,打针、灌药效果越来越差,用药越来越猛。一旦猪出现?#20154;浴?#30246;弱,就必须?#27426;?#25171;药,一直打到让猪吃食。

    在鸡鸭粪中检出的多种抗生素中浓度最高为6.11?#37327;?千克。

    奶牛场也在使用抗生素。“我们去了广西的、广东大型养牛厂,奶牛也在用抗生素,因为挤奶时间长会发炎。”

    走地鸡同样不安全。“我开?#23478;?#20026;走地鸡不用药,最后发现也用。”应光国看到云浮、清远、江门等地养殖户为了让鸡长?#27599;臁?#38450;鸡瘟,大量使用抗生素。

    养鱼业同样没能幸免。鱼塘底泥中检出了7种抗生素,最高浓度为3400微克/千克,平均浓度为524微克/千克。

    抗生素泛滥的危害到底有多大?被检出抗生素的肉和奶安全吗?

    滥用抗生素会导致肝肾功能损害、菌群失调、抗生素相关性腹?#28023;?#20197;及细菌的耐药性增加、二重感染,甚至是延误病情导致死亡等严重不?#25380;从?#30340;发生。

    抗生素的污染如?#25628;?#37325;!危害如此之大!我们到底需不需要检测我们食品中的抗生素含量,?#27425;?#25252;我们舌尖上的安全?


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